Avec autant de personnes souffrant d'insécurité alimentaire et d'insuffisances nutritionnelles, il est décevant de considérer combien gaspillage alimentaire il y en a dans le monde, en particulier dans les pays développés. Certains gaspillage alimentaire massif cela se produit après la récolte et pendant la transformation des aliments, mais cela se produit également dans les supermarchés et à la maison. En fait, un tiers de tous les aliments produits finissent par gaspillage. Une statistique qui donne à réfléchir, n'est-ce pas ?
Les déchets alimentaires ne prive pas simplement de nutrition les personnes qui en ont besoin ; les aliments jetés finissent dans une décharge où ils produisent du méthane nocif pour l'environnement. Vous ne pourrez peut-être pas contrôler le gaspillage qui se produit à l'extérieur de votre logement, mais il y a moyens de réduire le gaspillage alimentaire chez soi. Même de petits changements peuvent avoir un impact. Regardons sept façons de le faire.
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N'achetez pas plus que ce dont vous avez besoin
Il est facile de se laisser distraire à l'épicerie et de finir acheter plus que ce dont vous avez vraiment besoin. Tous les forfaits et coupons aux couleurs vives qui vous incitent à acheter, mais combien finiront par être jetés ? De plus, la plupart des aliments emballés représentent un mauvais investissement pour votre santé à long terme. Les risque de surachat est encore plus grand si vous magasinez lorsque vous avez faim ou si vous amenez les enfants. Changez votre approche d'achat. Planifiez le menus de la semaine à l'avance, dressez une liste et respectez-la. Évitez l'envie de faire des achats impulsifs à l'épicerie. Planifier à l'avance est également plus facile pour votre budget.
Acheter en gros n'est pas toujours une bonne affaire
L'achat d'articles en gros peut vous faire économiser de l'argent, mais pas si la moitié de ce que vous achetez est gaspillée. Ne soyez pas si concentré sur une bonne affaire que vous achetez plus que nécessaire pour économiser de l'argent. L'achat en quantité ne fonctionne bien que pour les articles que vous utilisez réellement. Par exemple, n'achetez pas cinq miches de pain pour obtenir un prix de gros lorsque vous savez que vous ne pouvez en utiliser qu'une. Certaines personnes sont tellement occupées à conclure une bonne affaire qu'elles oublient que ce n'est pas un accord s'ils ne peuvent pas l'utiliser.
Stockez correctement ce que vous achetez
Une autre façon de réduire les déchets est de ne pas laisser ce que vous achetez se gâter avant de l'utiliser. Les produits frais ont une durée de conservation limitée et s'ils deviennent humides, leur durée de vie sera encore plus courte. Si vous ne pouvez pas utiliser les produits rapidement, achetez plutôt des légumes surgelés. Des études montrent que les produits surgelés sont aussi sains, sinon plus, que les frais puisque les fruits et légumes surgelés sont récoltés au sommet de leur fraîcheur. Contrairement aux produits frais qui perdent des éléments nutritifs lorsqu'ils reposent sur des étagères, la congélation emprisonne les éléments nutritifs. Vous pouvez également congeler des aliments frais – directement du jardin !
Compostez vos restes
Les restes de nourriture ne sont pas une chose à laquelle les gens pensent, mais tout le monde en a dans sa cuisine - dans le réfrigérateur, dans les casseroles et dans les assiettes. Il n'y a pas de restes de nourriture qui s'échappent ! Au lieu de s'accrocher à ça déchets organiques pourrir à la poubelle, compostez vos restes. Le compostage est facile à faire et peut réduire considérablement la quantité de déchets que vous envoyez aux sites d'enfouissement. Si vous ne voulez pas composter vous-même, d'autres options s'offrent à vous. Vous pouvez engager quelqu'un pour le faire ou donner les restes à une ferme locale ou un refuge pour animaux avec une zone où ils peuvent être utilisés dans les composts. Le compositing est aussi bon pour la planète.
N'ayez pas peur des produits laids
Les produits moches, un peu déformés ou pas aussi jolis, ont quand même une valeur nutritive, et vous pouvez souvent vous les procurer à un prix inférieur. C'est gagnant-gagnant ! En achetant des produits moches ou irréguliers, vous évitez qu'ils soient jetés ou gaspillés, et vous économisez également de l'argent. Gardez l'esprit ouvert et arrêtez de chercher des produits parfaits et aidez à réduire le gaspillage alimentaire.
Donnez ce que vous ne pouvez pas utiliser
Si vous achetez accidentellement des produits emballés que vous ne pouvez pas utiliser, ne les jetez pas à la poubelle où ils finiront dans une décharge. Donnez-le plutôt à un Banque alimentaire. Lorsque vous faites cela, vous prenez une bouchée de la faim dans votre région. Ce qui ne fonctionne pas pour vous peut être une source de subsistance pour une personne dans le besoin. Faites partie de la solution en faisant un don à votre banque alimentaire locale. Ils vous aimeront pour ça !
Ne laissez pas votre réfrigérateur et vos armoires se détériorer
Lorsque vos armoires et votre réfrigérateur sont désorganisés, il est facile de laisser les aliments dépasser leur date de péremption. Disposez les étagères de votre réfrigérateur et de vos armoires de manière à ce que les articles plus anciens soient vers l'avant et les plus récents à l'arrière. Il est facile pour des articles de se « perdre » dans un vaste réfrigérateur ou dans des armoires spacieuses et de dépasser leur date de péremption sans être utilisés. De plus, suivez les dates d'expiration chaque semaine et désignez les articles qui expireront bientôt en priorité. De plus, sachez que de nombreuses dates de péremption ont à voir avec la qualité des aliments, plutôt que si quelque chose est sûr à manger. Sachez ce que signifient des expressions comme « utiliser par ».
Conclusion
Gaspillage alimentaire est un problème majeur dans le monde entier, et le réduire est un bon moyen d'aider l'environnement et votre portefeuille. Faites partie de la solution et ami de la Terre mère et de l'environnement en valorisant ses ressources.
Après une journée de ski intense, nos élèves reçoivent des repas chauds et nutritifs.
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