Gıda güvensizliği ve beslenme yetersizliklerinden muzdarip bu kadar çok insan varken, dünya genelinde, özellikle de gelişmiş ülkelerde ne kadar çok gıda israfı olduğunu düşünmek insanı düşündürüyor. Gıda israfının büyük bir kısmı hasat sonrası ve gıda işleme aşamalarında gerçekleşse de, süpermarketlerde ve evlerde de yaşanmaktadır. Aslında, üretilen tüm gıdanın üçte biri israf olarak son bulmaktadır. Düşündürücü bir istatistik, değil mi?
Gıda israfı, sadece buna ihtiyacı olan insanları besinlerden mahrum bırakmakla kalmaz; çöpe atılan gıdalar, çevreye zararlı metan gazı üreten çöp depolama alanlarına gider. Yaşadığınız yerin dışında meydana gelen israfı kontrol edemeyebilirsiniz, ancak evde gıda israfını azaltmanın yolları vardır. Küçük değişiklikler bile etkili olabilir. Bunun için yedi yolu inceleyelim.
Les Elfes’te bölgemizden gelen yemekler sunuyoruz.
Les Elfes Uluslararası Kış Kampları2022’yi keşfedin!
İhtiyacınız Olandan Fazlasını Satın Almayın
Markette dikkatiniz kolayca dağılabilir ve sonunda gerçekten ihtiyacınız olandan fazlasını satın alabilirsiniz. Sizi satın almaya teşvik eden tüm o parlak renkli ambalajlar ve kuponlar… Peki bunların ne kadarı çöpe gidecek? Üstelik, paketlenmiş gıdaların çoğu uzun vadeli sağlığınız açısından kötü bir yatırımdır. Açken alışveriş yaparsanız veya çocukları da yanınızda götürürseniz, fazla alışveriş yapma riski daha da artar. Alışveriş yaklaşımınızı değiştirin. Haftanın menülerini önceden planlayın, bir liste hazırlayın ve bu listeye sadık kalın. Markette dürtüyle alışveriş yapma isteğinden kaçının. Önceden plan yapmak, bütçeniz için de daha kolaydır.
Toplu Alışveriş Her Zaman Avantajlı Değildir
Ürünleri toplu olarak satın almak size para tasarrufu sağlayabilir, ancak satın aldıklarınızın yarısı çöpe gidiyorsa bu geçerli değildir. Para tasarrufu yapmak için ihtiyaç duyduğunuzdan fazlasını satın alacak kadar indirimlere takılmayın. Toplu alım, yalnızca gerçekten kullandığınız ürünler için işe yarar. Örneğin, sadece bir tanesini kullanabileceğinizi bildiğiniz halde, toplu fiyat avantajından yararlanmak için beş somun ekmek almayın. Bazı insanlar ucuz fiyata kapılmaya o kadar takılırlar ki, kullanamayacakları bir şeyin aslında iyi bir fırsat olmadığını unuturlar.
Satın Aldıklarınızı Doğru Şekilde Saklayın
Atıkları azaltmanın bir başka yolu da, satın aldığınız ürünlerin kullanmadan önce bozulmasına izin vermemektir. Taze ürünlerin raf ömrü sınırlıdır ve nemlenirlerse ömürleri daha da kısalır. Ürünleri hemen kullanamıyorsanız, bunun yerine dondurulmuş sebzeler satın alın. Araştırmalar, dondurulmuş meyve ve sebzelerin tazeliğinin zirvesindeyken hasat edildiği için, dondurulmuş ürünlerin taze ürünler kadar sağlıklı, hatta daha sağlıklı olduğunu göstermektedir. Raflarda bekledikçe besin değerini kaybeden taze ürünlerin aksine, dondurma işlemi besinleri korur. Ayrıca taze yiyecekleri de dondurabilirsiniz – bahçeden taze taze!
Artıklarınızı Kompostlayın
Yiyecek artıkları, insanların pek üzerinde durmadığı bir konudur; ancak herkesin mutfağında – buzdolabında, tencerelerde ve yemek tabaklarında – bir miktar bulunur. Yiyecek artıklarından kaçış yoktur! Bu organik atıkları çöpte çürümeye bırakmak yerine, artan yemeklerinizi kompost yapın. Kompost yapmak kolaydır ve çöp sahalarına gönderdiğiniz atık miktarını büyük ölçüde azaltabilir. Kendiniz kompost yapmak istemiyorsanız, başka seçenekler de mevcuttur. Bunu yapması için birini tutabilir ya da yemek artıkları, kompost yapımında kullanılabilecek bir alana sahip yerel bir çiftliğe veya evcil hayvan barınağına bağışlayabilirsiniz. Kompostlama, gezegenimiz için de faydalıdır.
Çirkin Meyve ve Sebzelerden Korkmayın
Çirkin görünümlü, biraz şekilsiz ya da pek güzel olmayan sebze ve meyveler de besin değerini korur ve genellikle daha ucuza satın alabilirsiniz. Herkes kazanır! Çirkin veya düzensiz görünümlü ürünleri satın alarak, bunların çöpe atılmasını veya israf edilmesini önlersiniz ve aynı zamanda paradan da tasarruf edersiniz. Açık fikirli olun, mükemmel ürünleri aramayı bırakın ve gıda israfını azaltmaya katkıda bulunun.
Kullanmadığınız Eşyaları Bağışlayın
Yanlışlıkla kullanamayacağınız paketlenmiş gıda ürünleri satın alırsanız, bunları çöp kutusuna atıp çöp sahasına göndermeyin. Bunun yerine, bir gıda bankasına bağışlayın. Bunu yaptığınızda, bölgenizdeki açlık sorununu biraz olsun hafifletmiş olursunuz. Sizin için işe yaramayan şeyler, ihtiyacı olan biri için bir besin kaynağı olabilir. Yerel gıda bankasına bağışta bulunarak çözümün bir parçası olun. Bunun için size minnettar kalacaklar!
Buzdolabınızın ve dolaplarınızın dağınık hale gelmesine izin vermeyin
Dolaplarınız ve buzdolabınız düzensiz olduğunda, gıdaların son kullanma tarihlerini geçmesine izin vermek kolaydır. Buzdolabınızın ve dolaplarınızın raflarını, eski ürünler önde, yeni olanlar ise arkada kalacak şekilde düzenleyin. Geniş bir buzdolabında veya ferah dolaplarda gıdaların “kaybolması” ve kullanılmadan son kullanma tarihlerini geçmesi kolaydır. Ayrıca, son kullanma tarihlerini haftalık olarak takip edin ve yakında son kullanma tarihi dolacak gıdaları öncelikli olarak belirleyin. Ek olarak, birçok son kullanma tarihinin, gıdanın yenilebilir olup olmadığıyla değil, gıda kalitesiyle ilgili olduğunu unutmayın. “Son kullanma tarihi” gibi ifadelerin ne anlama geldiğini bilin.
Sonuç
Gıda israfı dünya çapında önemli bir sorundur ve bunu azaltmak hem çevreye hem de bütçenize fayda sağlamanın iyi bir yoludur. Çözümün bir parçası olun ve kaynaklarına değer vererek Dünya Ana’ya ve çevreye dost olun.
Yoğun bir kayak gününün ardından öğrencilerimize sıcak ve besleyici yemekler sunulur.
Çocuklar ve gençler için düzenlenen Les Elfes Kış Kampları hakkında daha fazla bilgi edinin.
KIŞ KAMPI SAYFAMIZI ZİYARET EDİN
MERKEZ OFİSİMİZLE İLETİŞİME GEÇİN
